Một gia đình gồm 4 người tại TP.HCM vừa phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch sau khi cùng ăn cá mú đỏ mua về chế biến tại nhà. Vụ việc đang được ngành y tế theo dõi và cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ một số loài cá biển.
Theo thông tin ban đầu được đăng tải trên Tuổi Trẻ Online, các bệnh nhân xuất hiện triệu chứng bất thường sau bữa ăn với cá mú đỏ như buồn nôn, nôn ói liên tục, đau bụng, tiêu chảy, tê tay chân và mệt lả. Một số trường hợp có biểu hiện rối loạn thần kinh, tụt huyết áp, phải theo dõi tích cực.
Sau khi ăn cá khoảng vài giờ, cả 4 người đều có dấu hiệu ngộ độc rõ rệt. Gia đình nhanh chóng được đưa đến cơ sở y tế cấp cứu. Tại bệnh viện, các bác sĩ xác định đây là trường hợp ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố tự nhiên có trong cá biển.
Theo nhận định chuyên môn, một số loài cá sống ở rạn san hô như cá mú có thể tích tụ độc tố ciguatera – loại độc tố không bị phá hủy khi nấu chín. Khi vào cơ thể, độc tố này có thể gây rối loạn tiêu hóa, tim mạch và thần kinh.
Ngành y tế khuyến cáo người dân cần thận trọng khi sử dụng các loại cá biển có kích thước lớn hoặc không rõ nguồn gốc. Độc tố ciguatera không làm thay đổi mùi vị thực phẩm, do đó rất khó nhận biết bằng cảm quan thông thường.
Đặc biệt, người già, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ là nhóm có nguy cơ bị ảnh hưởng nặng hơn nếu ngộ độc xảy ra. Khi có biểu hiện như nôn ói, tê bì tay chân, chóng mặt hoặc rối loạn nhịp tim sau khi ăn cá biển, cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời.
Hiện các bệnh nhân đang được theo dõi sát sao. Cơ quan chức năng cũng khuyến cáo người dân không nên chủ quan với thực phẩm tự nhiên, kể cả khi được cho là “đặc sản”.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh nhiều gia đình có thói quen mua hải sản tươi sống về tự chế biến mà không kiểm soát được nguồn gốc và nguy cơ tiềm ẩn.